Resor är som bekant en förträfflig källa till ökade vinkunskaper, så varför inte dela med sig av lite research och upplevelser? Kanske blir det fortbildning för någon. En gäspning för någon annan.
Efter några dagar i Bergeracområdet i sydvästra Frankrike tidigare i år är vi mycket förvånade över att regionen och dess viner inte är mer uppmärksammad.
 |
| Marknad i Bergerac |
Frankrike Sud-Ouest är ett utspritt vinodlingsområde som inte gör alltför mycket väsen av sig i vare sig i bloggar eller vinlitteratur. Mest kända är väl de röda vinerna från Madiran tack vare Alain Brumont med Château Montus och Château Bouscassé.
Knappt 10 mil öster om Bordeaux, vid floden Dordogne, ligger vinregionen (och staden) Bergerac som ingår i Sydväst-begreppet.
Jordmånen varierar från boulbènes (en kompakt kiselrik sand/lerjord) i den sydvästra delen, till sand- grus- och lerblandning i norr och brun kalkrik jord i sydost(1). Klimatet räknas som maritimt men är lite extremare med kallare vintrar och varmare somrar än i Bordeaux(1,2).
Bergeracregionen har 13 AOC(3):
- Bergerac Rouge et Rosé (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Côt/Malbec)
- Bergerac Sec (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ondenc, Chenin Blanc)
- Côtes de Bergerac Rouge (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt/Malbec)
- Côtes de Bergerac Blanc (Semillon)
- Montravel (Sémillon, Muscadelle men dominans av Sauvignon)
- Haut Montravel (som Montravel)
- Côtes de Montravel (som Montravel)
- Montravel Rouge (Merlot minst 50% + Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Côt/Malbec)
- Rosette (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle)
- Saussignac (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ondenc, Chenin blanc)
- Monbazillac (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle)
- Pécharmant (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt/Malbec, Merlot)
Kanske är Monbazillac med dess söta viner (både med och utan botrytisering) mest känt och kvaliteten har ökat de senaste 20 åren sedan man började med selektiva manuella skördar(2). De tillåtna druvorna är de samma som i Sauternes men där Muscadelle anses passa ännu bättre i Monbazillac(2).
Även i Saussignac görs söta vita viner av god kvalitet men i små kvantiteter. Generellt anses de något torrare än de i Monbazillac och är huvudsakligen gjorda på Semillion(2,3).
Bergeracregionen är för övrigt känd för sin foie gras de canard (anklever) som passar fantastiskt bra tillsammans med något av de söta eller halvsöta (Moelleux) vinerna från t ex Monbazillac eller Saussignac.
 |
| Monbazillac, foie gras, hemgjord rödlöksmarmelad |
 |
| Från marknaden |
Röda viner görs i Montravel, Bergerac, Côtes de Bergerac och Pécharmant. Pécharmantvinerna är fylliga och kännetecknas av en hög tanninhalt både med och utan ek. Kvaliteten och lagringdugligheten är högre hos dessa och hos Côtes de Bergeracvinerna där normerna för produktionen är striktare än för AOC Bergerac(2).
Förutom egen sökning fick vi tips från Per och Britt på BK-Wine och besökte Château Belingard och Clos des Verdots där vi blev mycket väl mottagna. Båda har ett brett utbud och vinerna håller en utmärkt kvalitet till bra pris.
Förutom egen sökning fick vi tips från Per och Britt på BK-Wine och besökte Château Belingard och Clos des Verdots där vi blev mycket väl mottagna. Båda har ett brett utbud och vinerna håller en utmärkt kvalitet till bra pris.
 |
| Château Belingard |
 |
| Clos de Verdots |
Vid en måltid på Le Bistrot du Presbytere i den lilla byn Quessac drack vi det helt okända Château Champarel Pécharmant. Dagen efter besökte vi denna lilla producent och kunde köpa deras Cuvée Prestige från de utmärkta årgångarna 2003 och 2005 för 9€.
Okänt jovisst, men även i efterhand vid provning här hemma står sig dessa viner mycket väl jämfört med basbordeauxviner till i alla fall det tredubbla priset.
Sannolikt finns det massor med utmärkta producenter och prisvärda viner som bara är kända lokalt.
Frågan kvarstår. Varför är inte Bergerac mer uppmärksammat?
Kartor/broschyrer mm finns här http://www.vins-bergerac.fr/en/telechargements
Lite mer om vin och mat från regionen här http://www.pays-de-bergerac.com/english/pages/wine/index.asp
Källor
2. Hugh Jonsson, Jancis Robinson – Atlas över världens
viner, sjätte upplagan, 2009
