En liten traditionell post om ett otraditionellt vin.
Savoie har vi skrivit om här då vi också provade dagens producent Jean-Yves Peron som har gott renommé där nere.
Då drack vi vitt, denna gång är det rött gjort på en lokal druva vid namn Mondeuse.
Liknar inget annat, eller jo det gör det men ändå inte, eller....?
Äh..
Jean-Yves Peron Côte Pelée 2010
Medeltät blåröd antytt opak färg. Inledningsvis extremt lustbetonade dofter av behaglig djurisk natur som tonas ner efterhand. I både doft och smak finns en fin lätt kryddighet som av szechuanpeppar, lite omogna björnbär, en gnutta nyklippt gräs och några fuktiga höbalar som tyvärr tar över föreställningen efter hand under kvällen samtidigt som vinet tappar kraft och faller ihop. Knappt medelfylligt, fin syra rakt igenom liksom ganska markerade tanniner men frukten tunnas snabbt ut liksom charmen. Men i tre timmar var det både gott och spännande.
Köpt på Pétillant i Köbenhavn
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar