söndag 20 januari 2013

Castell'in Villa Chianti Classico 2008


Hade egentligen tänkt låta bli att skriva om detta, men varför inte dela med sig av det goda?
Efter Gambero Rosso-dagen avslutad med en kvällsprovning av blandade röda prestigeviner är man ganska mätt på att skölja, sörpla och spotta. Ett 50-tal viner provade och bara c:a 10 cl Barolo har svalts.
När det dagen efter handlar om att dricka vin längtar man efter något som är okomplicerat men ändå kan stå upp mot de kvalitetsviner man provat och nästan blivit fartblind av.
Det är här Castell'in Villa CC 2008 kommer in i bilden. Får väl betecknas som en vardagschianti men en verkligt högkvalitativ sådan, i alla fall de årgångar (2006-2008) vi provat. 2007 finns beskriven här och här.
Vi dricker det till bucatini carbonara.

Vi finner de för detta vin numera bekanta lätt reduktiva och köttsliga doftslingorna, örterna, körsbären och tebladen lika attraktiva som tidigare. Liksom andra toscanska 08-or vi provat är det en något kyligare och möjligen ungdomligt spretigare variant än den från det varmare 2007. Vi älskar dess elegans och ekfattigdom med högklingande syror från klarröda körsbär, lingon och röda vinbär, tillsammans med pulvertanniner och en frisk och inte alltför avslipad munskänsla. 
Ack så gott!
90

115DKK vid köp av 6 stk på BB-Vinimport

4 kommentarer:

  1. Låter härligt, 2008 = behagligt svalkande årgång med rena aromer.

    Ekfattigdom!! :D

    Vi kan rekommendera ett pröve av Castello di Volpaia CC Riserva från BS. Givetvis botti-lagrad!

    SvaraRadera
  2. Underbar årgång i mitt tycke. Är nog den ende i hela världen som gillade t ex 2008 Montevertine mer än 2007, i alla fall för drickande i späd ålder.
    Va, finns inte ekfattigdom i SAOL?? Ek-anemi då?
    Tack för ytterligare tips. Skall absolut prövas!

    SvaraRadera
  3. bara att hålla med...hur bra som helst.
    klunk...klunk...klunk.

    och vill man gå upp lite i komplexitet...testa deras riserva.
    klunk...ananlysera...klunk...fundera.

    SvaraRadera
    Svar
    1. :)
      Riservan 2006 ligger här hemma, farligt nära korkskruven...

      Radera