Les Pêchers från Cavistesläppet CAV014 skrev vi om här. Då rörde det sig om en s k Sec tendre, dvs ett torrt vin med en lätt restsötma för att få en liten extra fruktighet.
Les Cabotines är i stället en Sec sec.
Och en riktigt bra chenin blanc.
Torrt och gott, kort och gott.
Det doftar så typiskt som det ska i form av jord, vått ylle, färsk ingefära och man kan ana en minimal oxidationston. Även munnen matas med jordiga toner. Knastertorrt med lite grapefruktskal och svagt bokna äpplen. Nästan tanninsträvhet i munköttet. Är det skalmacererat?? Gamla träfat? Vem bryr sig?
Montlouis utmanar verkligen Vouvray!
89
89
Jag tror dig. Har själv druckit flera bra viner från Frantz Saumon i Montlouis. De verkar dessvärre inte gå att få tag på här längre.
SvaraRaderaDet skulle man vilja prova. Man får väl hålla ögonen öppna på kommande SB-släpp och nöja sig med Caviste och Atomwine så länge.
RaderaJust det ja, Weisskopf är ju också Montlouis! Problemet är att det finns för mycket bra grejer att välja mellan på Atomwine: Keller, Montevertine, Huet ... det blir inte mycket plats kvar i lådan.
Radera