Sommar är rieslingtid.
Även höst, vinter och vår är rieslingtid för den delen, men just nu råkar det vara sommar.
Häromveckan tyckte vi att Kellers Niersteinblandning från Rheinhessen helst skulle drickas till mat. Här häller vi Schäfer-Fröhlich i glasen och hoppas på en lite lättsammare och distinktare anslag på tunga och gom. "Schiefergestein" har vi inte provat innan men med tanke på hur god lillebror "Vulkangestein" var tidigare i vår, så är förväntningarna uppskruvade. Och visst infrias de!
Underbart lustfylld rieslingdoft späckat med druvornas motsvarighet till feromoner. Nyanserade frukttoner av ananas, passionsfrukt och lite citrus med limesaft. Svag men ack så rieslingtypisk dieseldoft av bilkö i färjeläge. Allt serverat på ett fluffigt moln av kalkmineraler.
Medelfylligt i munnen där det råder en fantastisk balans mellan en kompromisslös skärpa och precision i syror, underbar kalkig mineralitet utan att slå över i samarin, citrus både som blomma och frukt varvat med såväl passionsfrukt, ananas som mandarin. Både så självklart och komplext.
Whoohooo!!!
92
149DKK på Atomwine eller 17.90€ på Belvini.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar